YES ... I cook ... !!

by @Elygutierrez19

HOY comemos !!  ... Ensalada tropical con garbanzos y Salmón a la miel 

Comer sano es fundamental. Quiero enseñar esto en casa. Educar en la alimentación desde niños es muy importante. Un plato que combine su porción de verduras, legumbres frutas y pescado es acertado. Hoy les propongo una ensalada tropical con garbanzos a la que acompañamos salmón a la miel. Suena rico verdad?? Pruébenlo !! 

ENSALADA:  Una bolsita de mixed greens. Pican mango, fresas y pepino en pedacitos pequeños. Añaden unos garbanzos cocidos al gusto, nueces y unos dados de queso feta. Mezclar con una vinagreta de aceita de oliva y limón.

SALMóN: Pintar el salmón con mantequilla y colocar una rodajas de limón encima. Espolvorean un poquito de perejil picado. Cocínenlo en el horno durante unos 30 min. a 350º.

La vista del plato es importante también, recuérdalo...  Que lo disfruten !! 

Love... Ely 

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"Today we eat... Tropical salad with chickpeas and honey glazed salmon

always try to instill the principles of healthy eating in my house, and I think it's very important to educate our kids in that area since very early on in their lives. 

So here's a dish that combines really great your daily portions of vegetables, legumes, fruit and fish - a very delicious and exotic tropical salad with chickpeas to accompany honey-glazed salmon. Sound healthy enough, doesn't it? And it's super easy. Try it! 

Tropical chickpea salad: 

A packet of ready made mixed greens, cube or slice some mangoes, strawberries and cucumbers. Add some cooked chickpeas, nuts and some feta cheese. Toss it all with a little olive oil and lemon dressing. 

Honey-glazed salmon: 

Brush the salmon with butter (or olive oil for healthier choice) and place some lemon slices on top of each piece of fish. Sprinkle with a dash of finely chopped parsley. 

Put it in the oven at 350F (175C) for 30 minutes. 

Don't forget that making the dish visually appealing makes it extra appetizing. 

Bon appetite! "